Pizzarias brasileiras são eleitas melhores do mundo no ranking 50 Top Pizza

Premiação leva em consideração redes com pelo menos cinco restaurantes e produção artesanal; confira a lista completa

O ranking 50 Top Pizza elege as melhores pizzarias do mundo e, de acordo com o guia italiano – tido como um dos mais importantes do setor –, a brasileira Bráz está na quinta posição entre as redes de pizzarias artesanais. E há duas conterrâneas na lista, com a 1900 Pizzeria em 28º lugar e a Ciao Pizzeria Napoletana em 41º lugar, enquanto a liderança ficou com a Da Michele, em Nápoles, na Itália.

Para ser considerado à categoria 50 Top World Artisan Pizza Chains, os restaurantes devem ter cinco unidades ou mais no país de origem (desde que mantenha o mesmo nível de qualidade em todos), e são levados em consideração os estilos de pizza, além de exigir que o preparo seja artesanal. No topo da lista, ainda aparecem representantes de Austrália, França, Espanha e Reino Unido no Top 10.

Confira a lista 50 Top World Artisan Pizza Chains

1. Da Michele

2. Big Mamma Group

3. Grosso Napoletano

4. Berberè

5. Bráz Pizzaria

6. 400 Gradi

7. Pizza Pilgrims

8. Errico Porzio

9. Luigia

10. Sorbillo

11. Motorino Pizzeria Napoletana

12. IQuintili

13. Pitfire Pizza Dubai

14. Vincenzo Capuano

15. Pizzium

16. Paulie Gee’s

17. Riva

18. Menchetti

19. Don Peppe

20. Rossopomodoro

21. Madison

22. Fresco

23. DaZero

24. NAP Neapolitan Authentic Pizza

25. Via Tribunali

26. OLIO Welovepizzanapoletana

27. Alice Pizza

28. 1900 Pizzeria

29. Can Pizza

30. Fratelli La Bufala

31. Il Giardino Degli Dei

32. Gruppomimo

33. Fra Diavolo

34. Saporè

35. Yard Sale Pizza

36. Frank Pepe Pizzeria Napoletana

37. Mamma Dough

38. Settebello Pizzeria Napoletana

39. Piatto Pizzeria + Enoteca

40. Pupatella

41. Ciao Pizzeria Napoletana

42. Pizzeria Libretto

43. Tutta Bella

44. Flatbread Neapolitan Pizzeria

45. Pizza Union

46. Sodo Pizza

47. Virtuous Pie

48. Dough Bros.

49. Princi

50. Plank Sourdough Pizza

Vale lembrar que, em setembro deste ano, o guia italiano também elegeu as 100 melhores pizzas do mundo – sem distinção de tamanho da rede – e garantiu o reconhecimento a três estabelecimentos brasileiros: a Pizza da Mooca ficou com a melhor colocação no país e ficou em 77º lugar no ranking; seguido pelas também paulistanas Leggera Pizza Napoletana (83º lugar) e QT Pizza Bar (99º).

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Com informações: Exame